[食譜] 椰絲球coconut macaroons (小考箱)
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國中時候的家政課做過一次椰子球，油炸的那種
只記得當時一陣兵荒馬亂，給老師試吃打分數時還被發現中間沒熟
之後我再也沒吃過椰子球
好像椰子球這種點心消失了一樣，椰子塔倒還比較常看到
前陣子查閱馬卡龍資料的時後突然看見這個點心 coconut macaroons
只比馬卡龍多了一個o，它們是完全不一樣的甜點
相同的是材料都非常單純，而椰絲球做法更是意外簡單
蛋白加上等量的糖再加入兩倍的椰子絲，全部混合均勻
用湯匙挖成球狀，兩百度烤15分鐘
烤好表面會呈現美麗的金黃色澤
超簡單，而且比小時候吃的炸椰子球好吃多了！
無油也能做的酥脆爽口，口感非常輕盈唷
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