[問題] 請問五穀米可以泡8小時嗎？

看板cookclub作者 (欲速則不達)時間13年前 (2011/05/16 10:12), 編輯推噓4(4推 0噓 6→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
昨天買一包五穀米 上面寫煮之前要泡3小時 但平常我要上班 回家至少都6點以後了 再加上泡米 得等到9點才能吃飯 所以我想 乾脆上班前先把米泡著 回家就可以直接煮啦 但現在我越想越不安 不知道泡8個小時會不會太久 而且爬文發現有人的米忘了煮 泡到酸掉 Orz 所以我現在應該手刀回家把水倒掉嗎 囧 另外曾經在某處看到一種說法 五穀米可以不用泡 只要蒸兩次就好 那蒸第二次的時候需要再加水嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.109.22.154
推
05/16 11:20, , 1F
那泡著冰在冰箱裏 可行嗎 我也有原PO相同困擾耶
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05/16 11:34, , 2F
可以在假日時先煮好，分幾次的量冰起來，要吃再拿出來微波
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05/16 11:46, , 3F
我老公有個癖性 只愛現作的 不愛作好冷凍再加熱的 Orz
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不然我媽也叫我一次弄多點放冷凍庫
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也許蒸2次是為了熟透.泡水的道理在此!?(例:紅豆.綠豆
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如果是這樣.第二次蒸.視情況.不加也可以(飯的黏度.
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冬天是還好 夏天有些就不行了 也要看種類拿捏泡的時間長短
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沒冰真的可能酸掉，下次可以冰冰箱。
05/16 16:01, 8F
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05/16 20:29, , 9F
夏天沒冰會壞掉唷 要不要放在冰箱泡就好..
05/16 20:29, 9F
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05/17 12:47, , 10F
還好天氣涼 沒酸掉 而且泡了8小時 煮起來還是QQ的的
05/17 12:47, 10F
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