[心得] 十分鐘小廚料理-水波蛋早餐佐蛋黃奶油醬
圖文特製網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo
我很愛吃水波蛋
半熟的水煮蛋配上烤過的麵包和醬汁是我認為最能讓人放鬆的早餐了
今天想試試看蛋黃奶油醬
不只可以搭配水波蛋
也常常可以搭配魚、肉等各式料理
是一款超好用的懶人醬料
首先就將蛋黃一顆加入少許法式芥末醬、義式香料草、紅酒醋幾滴、胡椒鹽少許
接著加入溶化的奶油約30克均勻攪拌就完成了
接著是水波蛋的作法
熱一鍋水兩分滿就可以了
加入少許鹽巴和幾滴醋(可以讓蛋容易凝結)
水滾後關中火將蛋打入鍋裡
我想要用愛心煎蛋器看可不可以煎出愛心水波蛋
但事實證明好像沒辦法哈哈╮(╯▽╰)╭
另外準備了一個圓麵包
切兩半烤一下
水波蛋煮到自己喜歡的熟度就可以了
在盤上擺上烤麵包
放上蛋再淋上醬料
充滿奶油香味的醬汁
配上半熟的蛋液和酥脆的麵包
一口咬下有濃郁的香味和微妙的口感
很能讓人振奮精神喔^OO^
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蘇：你身在哪裡？(Where are you)
米：這裡。(Here)
蘇：你身在何時？(What time is it)
米：現在。(Now)
蘇：你是誰？(Who are you)
米：當下此刻。(This moment)
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