[問題] 用烤箱做荷包蛋

看板cookclub作者 (我是一個愛哭的女生)時間13年前 (2011/04/07 23:51), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 9人參與, 最新討論串1/1
看電視有人說用烤箱可以做出好吃的荷包蛋 剛剛我也如法炮製了 但是出來的結果是不怎麼美味 然後看起來很像橡皮筋= = 不知道要怎麼做才正確? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.171.146
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04/07 23:56, , 1F
溫度.時間.濕度?
04/07 23:56, 1F
烤箱的溫度是固定的 只有時間長短說 濕度我也不知道耶^^"
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04/08 00:02, , 2F
不能設定溫度的小烤箱嗎？那會乾硬很正常...
04/08 00:02, 2F
小烤箱 溫度不能設定^^" 所以...我不能用那個烤箱做荷包蛋 對吧?
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04/08 00:06, , 3F
是烤太陽蛋還是荷包蛋？要慢慢抓時間和善用錫箔紙。
04/08 00:06, 3F
怎麼分辨呢^^? 那可以教我怎麼做嗎^^"
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04/08 00:23, , 4F
荷包蛋是因其外型像個小荷包(小錢包）http://ppt.cc/hK5b
04/08 00:23, 4F
那應該是太陽蛋吧^^"
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04/08 00:26, , 5F
而這個是太陽蛋http://ppt.cc/(z07 看圖就都學會了吧^_^
04/08 00:26, 5F
那我應該做不起來 因為我是上下都有火的 只能控制時間而已><
推
04/08 00:46, , 6F
先烤盤放錫箔紙 抹油 預熱 直接用煎的XD
04/08 00:46, 6F
這樣可以嗎? 我剛是沒有預熱啦>< 該不會是失敗的原因吧?!
推
04/08 01:11, , 7F
預熱油才會熱啊 但弄太燙小心蛋焦掉+亂噴油喔
04/08 01:11, 7F
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04/08 01:12, , 8F
我都是這樣用烤箱煎肉的XD
04/08 01:12, 8F
好 我有空再試試看XD 希望可以成功 所以我是要先放奶油 然後等奶油滾了 再打蛋下去嗎?
推
04/08 01:31, , 9F
我都把土司墊在下面 不過蛋的表皮很噁心是真的
04/08 01:31, 9F
就很像橡皮筋 然後又不好吃><
推
04/08 01:40, , 10F
滾了好像會太燙吧 稍微冒油煙就夠了 但要一直顧著喔
04/08 01:40, 10F
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04/08 01:42, , 11F
反正我就是把那個烤盤當鍋子用就對了...別煎太久
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04/08 01:43, , 12F
喔對了我是用烤盤紙煎肉比較不會沾 但小心起火QQ
04/08 01:43, 12F
起火阿? 那我還是別嘗試了 不然要是不小心燒起來 我還要賠更多錢^^"
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04/08 03:46, , 13F
我用過小烤箱，用鐵(鋁?)碗裝，先滴一些油，再打蛋下去
04/08 03:46, 13F
推
04/08 08:39, , 14F
蛋80度就會熟了 打下去就可以關掉不管他了 不夠再加熱
04/08 08:39, 14F
剛剛又試了一次 味道還是無法接受>< 我深刻的覺得是奶油的問題>< 不可以抹奶油><
推
04/08 12:41, , 15F
你去買個10元蛋可能還比較省事
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04/08 16:03, , 16F
我覺得時間是重點.烤太久當然會有"咬勁"XD
04/08 16:03, 16F
推
04/08 17:52, , 17F
台隆和某些地方有賣荷包蛋專用迷你烤盤 刷油即可
04/08 17:52, 17F
※ 編輯: DuDuCute 來自: 59.104.171.146 (04/09 02:23)
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