[問題] 杏鮑菇有苦味

看板cookclub作者 (StevenR)時間13年前 (2011/03/31 14:20), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 3人參與, 最新討論串1/1
大家好，我是烹飪新手，今天碰到一點問題想請大家解惑一下 剛剛心血來潮做炒飯的時候最後在炒過的蛋再加下去的時候， 順便加了切片的杏鮑菇~，結果最後有些杏鮑菇有些苦味。 我覺得可能是因為杏鮑菇不夠熟? 又或者是放的有點久了?(大概放了兩個禮拜) 感謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.138.165.6 ※ 編輯: stevenstevyy 來自: 220.138.165.6 (03/31 14:21)
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放太久了
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推
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放太久是看外表,醜掉了才是太久~~,我冰箱也一根放兩星期的,
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還很水,味道也正常,沒辦法,一兩個人開伙,東西往往放得久
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想請問一下F大的意思是? 就算吃裡來有苦味 只要外表
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沒事就不算放太久嗎?
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還是說只要看到外表醜掉=>就代表放太久=>就會苦
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推
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苦味可能不是來自杏鮑菇吧,是的話,那菇菇就過期了^^"
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了解 謝謝囉
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