[食譜] 我的手作料理-冬季限定草莓果醬

看板cookclub作者 (想要參加聯誼請找我喔^^)時間13年前 (2011/03/25 00:42), 編輯推噓9(9推 0噓 6→)
留言15則, 11人參與, 最新討論串1/1
我的手作料理http://www.wretch.cc/blog/momopan18/25810194 以前看別人做果醬好羨慕,總覺得一定很複雜,很困難. 下定決心自己動手做後感覺並沒有想像的複雜,只是要花時間, 還要隨伺在側,怕會燒焦 材料:草莓一斤,砂糖300g,檸檬汁20cc,蘋果泥30cc 草莓一斤,洗乾淨,切掉蒂頭,濾乾水,放入鍋子,加砂糖(或冰糖) 開中小火邊煮邊攪拌,記得要用木杓,糖溶了就加入蘋果泥檸檬汁 繼續熬煮至黏稠,大約要一個半小時 趁熱裝玻璃瓶.自己做的草莓醬又香又濃,真是好吃死了 送禮自用兩相宜! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.160.162.93
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我前幾天也做了草莓果醬，覺得草莓:糖 2:1會太甜
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可是好好吃喔!!! 自己做的滋味就是特別好
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我們家做法是蘋果打泥之後先加檸檬(尤其要加檸檬皮絲)
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然後先加熱這兩項，再加入草莓丁跟糖，糖的分量依黏稠
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度為準，喜歡甜的當然可以多加一些
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我剛剛消耗了兩顆甜桃一顆蘋果和一顆檸檬的汁...加糖
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我習慣糖放草莓的1/3...純草莓就很好吃了~!
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請問自製的保存期限差不多為..? ._./
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樓上這問題我也想知道
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好好吃得感覺 可是草莓還沒被我作醬應該就先到胃裡變漿...
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大概可以放一個月左右
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我以為果醬不會壞>"<
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果醬殺菌的好可以放很久，但是開封後還是很容易壞喔
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我家的做好一週就被吃完了~
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我家從來沒有吃超過兩個禮拜,哈哈,不要碰到水就好
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