[食譜] 十分鐘小廚料理-什錦起司炸蔬菜
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11805516
記得以前看電視介紹過這道菜
那時更推薦這是一道可以利用煮菜時削下來的剩皮來利用
因為其實皮是非常營養的地方喔<(￣︶￣)>
基本上炸蔬菜應該沒有硬性規定要哪些蔬菜
但推薦有些像是地瓜、南瓜這種有些許甜味的蔬菜加進去都會很美味喔
今天我用了手邊的蔬菜，南瓜、胡蘿蔔、青椒、蔥、白蘿蔔等青菜都切細絲
炸的沾醬也很簡單
用中筋麵粉三大匙
雞蛋一顆
鹽一小匙
起司粉一大匙
紅椒粉(依個人喜好)
這幾樣材料拌在一起就可以了!!
將蔬菜沾滿醬料後
分幾次適量的丟到油鍋中中火油炸
用叉子會比較方便叉蔬菜和定型喔
大約兩分鐘再翻面炸兩分鐘就OK了
直接單吃或是沾點番茄醬都很好吃喔 ○(*￣︶￣*)○
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