[問題] 怎麼都沒有「滷雞排」的食譜?
我搜尋了一下版上和網路上，
都沒看到滷「雞排」（是鹹酥雞攤常見的雞排而不是腿排喔）的作法，
大部分都是滷「雞腿」，
所以想來這裡請教一下諸位Orz
是這樣啦，我想要做滷雞排和滷排骨，
（呃...老實說是因為合購了雞排和排骨，所以拿到的時後都已經醃漬過了^^"）
那麼請問一下「滷雞排」是要：
1.先油煎（或炸）過再滷
2.先燙一下過血水再滷（已經醃漬過的可能不適用此辦法>"<）
3.什麼都不用做直接下去滷
還是有其他正解呢（雞排根本不適合拿去滷！？）
謝謝！
如果問題很白目請鞭小力點謝謝！Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.92.52
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