[問題] 關於橙汁的料理 (柳丁)
最近後院的樹上掉了好多柳丁下來
柳丁很適合做甜點
感覺柳丁的香氣和酸甜也很適合作成sauce或者多汁的料理
但是一直覺得柳丁好像在某種情形下會很苦很難吃
請問在製作柳丁的料理上有什麼要注意的
目前手邊有用雞骨和紅蘿蔔熬成的雞高湯
等等再買些洋蔥 也許還有一些番茄吧
如果拿來做燉飯 加入柳橙汁和柳橙果肉丁增加味道和口感
不知道雞湯和柳丁搭得起來嗎?
還蠻想實驗看看的:)
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◆ From: 203.59.217.12
※ 編輯: pdsc 來自: 203.59.217.12 (03/17 15:48)
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