[食譜] 韭黃臘肉風味菜飯
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食材：
白米約2杯洗淨瀝乾
韭黃一把切段
婆婆做的高粱酒臘肉切片
蝦米一把洗淨泡軟
乾香菇數朵泡軟切絲
洋蔥半顆切末
蒜頭兩顆切末
調味料:
蠔油、香油
作法：
1.臘肉片熱乾鍋逼出油脂後撈起備用
2.依序將蝦米、洋蔥、蒜末、香菇絲放入鍋內爆香
3.加入韭黃段拌炒
4.加入白米拌炒
5.依照個人喜好鹹淡程度加入蠔油拌炒
6.將鍋內食材移至電子鍋，
加入約350cc的泡香菇水，
淋上一些香油後，按下煮飯鍵等待即可。
7.盛盤前記得將鍋內食材拌勻，風味更佳唷！
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