[心得] 剩飯料理--起司壽司條
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看美食節目介紹逢甲夜市的爆漿壽司球...
很羨慕台中人,逢甲夜市常有創新的食物^^
看了節目的介紹..實在很想吃~於是想自己動手DIY解饞..
成品不但好吃,又可以解決家裡的剩飯~~
來看看怎麼做:
1.首先用冰箱的剩飯,稍微微波加熱一下...倒上三島香鬆+一點白醋
2.把飯攪拌均勻之後,填入壽司模型中..
當然也可以學電視做成球狀的,用手捏就可以了^^ 方便就好~
3.在飯上面加入Pizza用的莫茲瑞拉起司..然後再把壽司合體~
(沒有起司不加也沒關係)
4.接著放入平底鍋中用小火煎,剛開始先把表面都煎過..讓壽司定型一下.
(夜市版是用油炸的,當然會更酥香可口...相對的油脂與熱量是很可怕的!)
等壽司定型之後,可以把鍋蓋蓋上...讓鍋內形成熱循環,裡面的起司才可以軟化...
等等就會出現拉司效果~
5.最後,在壽司表面刷上淡味醬油..一方面增色,一方面增加它的風味.
日式的食物真的很喜歡用醬油來調味^^
(但千萬不要下手太重喔,因為三島香鬆其實是有味道的~)
6.完成了之後,擠上美奶滋...增加另一層次的風味喔!
因為Gumii與小虎子爸都是美乃滋控...所以就擠多一點...怕胖的話,就減量吧!!
真的很好吃,因為試做...所以只做了3小份..當然是秒殺收場...
簡單的零食,大家可以試試看...重點是--家裡的剩飯很容易就解決了^^
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03/20 04:58, , 1F
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