[問題] 紅皮馬鈴薯的問題

看板cookclub作者 (無理取鬧長不大)時間13年前 (2011/03/09 01:15), 編輯推噓5(5011)
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我想問一個很白癡的問題 昨天我在百貨公司的超市買了一包說是紅皮馬鈴薯的東西 我有問店員那跟一般馬鈴薯有什麼不一樣 他跟我說都一樣 只是皮是紅的而已 但是我今天要削皮來煮的時候發現 肉是有點黃黃的耶 一般的馬鈴薯不是應該是白色的肉嗎? 因為我昨天買回來的時候忘了放冰箱 今天中午才煮 這會是壞掉了嗎? 我剩下的就馬上冰起來了那這樣還能吃嗎? 還是應該要丟掉呢? 因為我這一生前25年都沒下過廚 今天才開始自己去買菜開瓦斯爐煮東西給寶寶吃 所以一整個超笨的 有前輩可以指點我這個問題嗎? 我還想請問紅皮跟白皮的差別在哪? 營養成分有差嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.114.27

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只是品種問題,馬鈴薯根據用途有很多品種
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應該有人看過裡面是什麼色?
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品種不同,肉是黃的沒錯!!這個口感比較Q,耐煮不易散
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它的size也比較小,除了紅皮外也有黃皮,用來煮咖哩
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或和牛排一同乾煎都好吃!!
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還有馬鈴薯不一定要放冰箱吧,要定義馬鈴薯是否"壞"
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了?通常是以有沒有發芽,(但也人說發芽還是可以吃),
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發芽就別給寶寶吃了!!
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營養成份要問專家囉XD不過建議食物要多樣化多多攝取
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多種天然食物!!
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謝謝大家!我放心了!明天來弄給他吃!他不愛米粥只愛馬鈴薯跟麵
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再配其他蔬菜弄爛混在一起吃!!馬鈴薯可以當成主食嗎??
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馬鈴薯和米飯麵食一樣主要都是澱粉,不過babe的體質
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是不是適合把馬鈴薯當主食還是問一下醫生比較好
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http://ppt.cc/X9!; 這邊有松露玫瑰的馬鈴薯食譜
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有 BabyMother 媽寶板哦~
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