[心得] 鹽酥蝦

看板cookclub作者sasaya1 (莎莎亞)時間13年前 (2011/03/05 17:07)推噓7(7推 0噓 3→)

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昨天抓蝦時抓到一堆販仔不要的長臂蝦個頭都還不小，又都活跳跳，丟掉又可惜放在清水裡養一天，今天把它拿來做鹽酥蝦首先，蝦把兩支大螯用剪刀剪掉然後用米酒泡一下，等等下鍋比較不會掙扎蔥蒜辣椒剁碎備用起油鍋準備炸蝦，油溫要高，蝦要炸一下就熟把油到到碗裏，不要丟，蝦油炒菜很讚用油鍋剩下的油爆香蒜和辣椒然後和蝦一起合炒，邊拌炒邊加白胡椒鹽起鍋前加蔥花再扮一下就完成了然後我就拍張照就快速吃完他有圖有真相 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=15&f=1848930765&p=38 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=sasaya1&b=15&f=1848930766&p=39 -- == 真正的自由必須建立在經濟自由的基礎上 == -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.142.119.36

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cuteterisa

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cuteterisa

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Jyneda

03/05 21:55, , 3^F

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