[食譜] 草莓櫻桃果醬
有食譜有過程圖無音樂好讀網誌板
http://www.wretch.cc/blog/Albanban/34020055
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情人節大家都去閃人啦!!XDDD 我也沒去死團可跟
所以窩在家裡，打算把前天去大湖採的草莓做成果醬
剛好家裡又有阿姨送的紐西蘭櫻桃
然後我就想到
這樣是 台灣大湖草莓 加上 紐西蘭櫻桃
異果(國)戀 就催生了...
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材料：
果實600g (草莓350g+櫻桃250g)
檸檬1顆
糖130g
吉利丁2匙+水4匙 豁勻
過程：
1.果實洗淨，吸乾水分
2.草莓去蒂頭，櫻桃去籽
3.留適當果實(約1/3)，其餘打成果泥狀(有果肉，不是果汁)，再一起加入
4.加入一顆檸檬汁、糖130g攪拌，靜置10~15分鐘
5.燉煮20~25分鐘，過程中要不斷攪拌以防燒焦
6沸騰後，.撈起粉色泡泡，轉小火繼續煮
7.加入事先豁勻的吉利丁水，攪拌再煮5分鐘
8.趁熱裝罐放涼，罐子要倒置果肉才不會沉下去
9.完成
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.58.18.54
※ 編輯: Albanban 來自: 61.58.18.54 (02/15 15:25)
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推
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