最近開始喜歡上煮菜
我現在住在美國人的寄宿家庭內
之前做了三杯雞和紅燒豆腐受到好評(版上的食譜真是幫了大忙)
所以想做多一點道地的台灣美食給他們吃
真正的chinese food絕對不是外面中國餐館賣的那種!!!
但是現在遇到一個問題
家裡面有人對大豆過敏, 所以醬油和豆腐類的食品都不能吃
但我們的食物很多都會用到醬油
所以我想請問一下有沒有大豆醬油以外的選擇
爬了一下文, 蔭油是黑豆做的, 不過我不知道美國這邊好不好買
另外還有蠔油? 但蠔油畢竟味道跟醬油還是有差
做紅燒牛或滷肉不知道適不適合
因為剛開始學習做菜, 所以調味料方面還不是很熟悉
希望版友能提供意見, 感謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 24.11.193.125
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