[求救] 排骨湯有腥味--我在林口

看板cookclub作者 (藍藍天)時間13年前 (2011/02/07 18:07), 編輯推噓3(3推 0噓 4→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
各位大大好 過年前在文化一路的黃昏市場買了一段肉排要煮排骨湯當火鍋湯底 我的步驟如下 1. 滾水燙過 2. 冷水洗淨 3. 大火煮10分鐘後轉小火半小時 快要起鍋時，因為要加鹽巴，所以把蓋子打開 就聞到一股腥味，很難形容 ，絕對大大影響食慾 趕緊急救進行4. 加米酒續滾，結果於事無補 吃了一小塊肉之後，除了原本排骨肉的味道外又多了一股不知名的味 爬文之後，我想後續繁複處理不如挑沒有味道的豬 我在林口運動公園這邊 請問版上大大有人可以建議豬肉攤或商家嗎？ 感激 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.77.154.225
→
02/07 18:10, , 1F
不好的豬肉真的很難吃，以前連滷的都會有味道....
02/07 18:10, 1F
→
02/07 18:10, , 2F
肉塊裡面還有黑色的= . =一斤還120.....說什麼黑豬肉
02/07 18:10, 2F
推
02/07 22:03, , 3F
是壞掉嗎?還是?
02/07 22:03, 3F
→
02/07 22:28, , 4F
不是壞掉，才買兩天而已，而且要煮當天才拿出來解凍
02/07 22:28, 4F
→
02/07 22:40, , 5F
手續沒有問題 那就應該是豬肉的問題!
02/07 22:40, 5F
※ standupo:轉錄至看板 LinKou 02/07 23:14
推
02/08 23:05, , 6F
黃昏市場對面有個店家無菌豬? 買過一次覺得還不錯!
02/08 23:05, 6F
推
02/09 18:18, , 7F
覺得黑豬肉很臭+1..所以後來都不買了
02/09 18:18, 7F
‣ 更多 standupo 的文章
文章代碼(AID): #1DJyH7Ro (cookclub)