[問題] 請問如何把水果等裝飾品固定在蛋糕上

看板cookclub作者 (業子)時間13年前 (2011/02/06 17:10), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
留言8則, 7人參與, 最新討論串1/1
如題 除了用鮮奶油之外 有其他方法嗎?? 我試著用果醬 但附著力不好 請各位高手幫忙一下 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.13.207
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食用膠？ 沒做過 但市售的蛋糕有些這樣做
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先在蛋糕的表面刷上一層鏡面果膠，接著水果擺上去(水分
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要擦掉)再刷上一些果膠就可以了
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哪一種蛋糕阿?
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像瑪芬一樣的蛋糕
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融化的巧克力!!
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加熱糖？
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推
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巧克力、奶油霜、蛋白霜、果膠都可以吧～
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