[問題] 做失敗的蘿蔔糕要怎麼辦？

看板cookclub作者 (水藍貓)時間13年前 (2011/01/28 18:44), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
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蘿蔔一條 約950g 在來米粉 300g 水 4杯量米杯 因為偷懶，所以就蘿蔔刨絲後用大同電鍋蒸熟 然後把粉跟熱水跟蒸熟的蘿蔔絲整個一起攪拌.... 攪拌的時候就發現不妙了 因為很久以前做過一次，那次有照正常程序糊化 今天攪拌的感覺就很不一樣.... 一開始就有點透明了 orz 果然蒸半天，他還是不太成固體 整個還是有點半透明狀 ~"~ 現在不知道該拿他怎麼辦 直接吃應該很難吃... >"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.57.156.206
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1.打顆蛋配青菜作成蚵仔煎蝦仁煎..2.另外蒸肉餅..
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一塊蒸肉餅配上一碗失敗的粿配上粽子醬.. 一定很像肉圓..
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樓上讓我想到之前看黃金傳說 有個廚師就是以單獨個別的食物
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加起來一起吃 創造出像吃單一種點心的口感
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我覺得很多小簡餐店也都是這樣..材料排列組合變成好多菜
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放涼之後有比較硬了，冰冰箱明天煎煎看，或許還行 XD
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