[問題] 梅乾菜 要如何存放呢?

看板cookclub作者 (想要學五子棋)時間13年前 (2011/01/25 10:47), 編輯推噓3(302)
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YEh! 收到我母親寄給我麼梅乾菜 太開心啦 (她也是去隔壁市場買的 哈哈) 請問 這樣如何儲存呢? 我說的梅干菜 是曬很乾很乾 捲成一小捲一小捲的 我想說用塑膠袋裝起來放冰箱 但是說真的 我冰箱不大阿 或是用報紙包起來 放外面(我住很乾燥的國家) 但是我又怕報紙有油墨會沾到洗不乾淨 吃了不健康 誰給我一點意見吧 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 190.8.92.113

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找個保鮮盒丟進去不要接觸水氣就可以了,不碰水氣擺著
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一兩年都不會有問題(醃菜又是乾燥品,很耐放的)
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我們家都放在甕裡面 甕口用塑膠袋+繩子包起來 可以放N年
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我們家的梅干菜都是塞到空酒瓶裡,空氣都擠出來,最後灑些鹽,
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有興趣可參考 /酒矸菜
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