[問題] 四物鐵的玻璃瓶可蒸烤嗎?

看板cookclub作者 (角瓶)時間13年前 (2011/01/06 13:04), 編輯推噓10(10推 0噓 14→)
留言24則, 12人參與, 最新討論串1/1
這陣子興起做焦糖布丁... 突發巧思想用四物鐵的玻璃瓶來當容器....既美觀又有蓋子保存~ 爬過版文知道要隔熱或墊高，不要直接接觸電鍋底部或烤箱隔水加熱 請問有板友嘗試過進烤箱嗎? 或在電鍋蒸? P.S 我知道有專用的保羅瓶，想說先試試看別的容器... 害怕三天打魚兩天曬網，所以還不想花錢買~ 謝謝大家!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 202.181.137.134 ※ 編輯: opcr 來自: 202.181.137.134 (01/06 13:04)
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我是把四物飲外的塑膠撕掉 開小口 底墊高 然後下去蒸熱~
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所以玻璃製品ex果醬罐不含蓋 是可以蒸的囉?
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玻璃就是高熱燒出來的呀...不過太薄就不好
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不是所有玻璃都可以盛裝食物高溫加熱的...
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可以 我拿來烤布丁過 烤盤上有放水 沒有墊高
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請問樓上烤箱的溫度有很高嗎?我家瓦數低,大約要開到150~170
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我很怕四物瓶會在烤箱內或電鍋內炸開....
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不要密封的話都可以哦
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實驗室有把那種玻璃瓶高壓高溫滅菌過 滅菌釜裡有放水墊高
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可是像大創賣的玻璃罐就有說不可以超過60度 只能裝醃漬品
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樓上M大正解，要加熱前一定要弄清楚耐熱溫度標示
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基本上如果不是烤、微波專用的玻璃器皿，我不敢加溫用
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有些玻璃產品也有溶出鉛的問題...
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我覺得塑膠撕掉.烤箱溫度120以下應該都安全.
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很多玻璃容器的原料其實不太一樣，不一定都可以拿來加熱
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我目前居住的外國城市，廚房的餐具玻璃(杯盤、烤皿)
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是不能回收的，只有裝飲料跟罐裝食物的玻璃瓶可回收
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就是因為兩者成分不同...請原po考慮看看吧
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不要瞬間溫度變化太大就好了
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隔水烤其實溫度不會到你設定的那麼高啊
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我烤布丁就是用150-170度下去烤~有時嫌太慢也是開到200
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上次烤到最後我也開到200度說...不調高,就得耗到天荒地老 XD
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我都先微波到快要凝固溫溫的才拿去烤..不然也覺得好久..
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不過慢慢烤出來的質感感覺真的比較好啊
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