[食譜] 五分鐘大廚料理 - 義式烤麵包
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11697698
這款類似tapas的義式傳統小點心
很適合在朋友來訪時端出來
也很適合早上不想花腦筋吃美食的人
依奧利佛在食譜中的描寫
使用酵母麵包(水份可以保久)或是鄉村口味圓麵包是最好的選擇
我則是是用法國麵包來做
想要做這道菜的人也不用感到壓力
就拿妳身邊有的原味麵包來做就可以了
最好的切法是切成一公分厚
放在烤肉架或是烤盤上
最簡單的料理法就是將大蒜撥開輕輕在麵包上抹幾下
滴幾滴你能買到最好的橄欖油
在灑上鹽跟黑胡椒就是簡單美味的一道
麵包的餡料可以自己發揮
只要是能夠互相搭配的食材都能夠很美味
今天我所做的是├焗烤番茄羅勒烤麵包┤
材料：
成熟番茄(可用罐頭或是熟透煮好的番茄去皮)
一小把新鮮羅勒
海鹽與現磨黑胡椒
橄欖油
白酒醋(沒有可用少許檸檬汁代替)
把蕃茄籽去除，放到碗裡
加上羅勒，海鹽及糊椒
然後用少許橄欖油和比例較多的醋扮勻
可以將番茄壓的碎一點
拌好後就放到烤盤中
加入起司絲
入烤箱烤5~10分鐘就可以了
比起單純塗果醬或是吃習慣的三明治
偶爾變化一下不一樣的方式料理
也能讓自己每天多一點新鮮感跟收穫喔
而且簡單又低失敗率
你也該做一次看看@_<
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.20.135.59
→
01/06 00:42, , 1F
01/06 00:42, 1F
推
01/06 08:16, , 2F
01/06 08:16, 2F
→
01/06 11:16, , 3F
01/06 11:16, 3F
→
01/06 11:17, , 4F
01/06 11:17, 4F