[問題] 能否推薦味噌 (品牌)

看板cookclub作者 (意志決定勝負)時間13年前 (2010/12/13 21:43), 編輯推噓5(5推 0噓 11→)
留言16則, 7人參與, 最新討論串1/1
剛煮了一鍋味噌湯 用了十全的 小包裝原味的味噌 臨時買的 煮完的味道不太喜歡 太鹹了 加了洋蔥豆腐還是太鹹 都沒有濃郁的感覺 而且他還有防腐劑 (怪自己太餓 東西拿了就趕快結帳 也沒看清楚) 下次想要雪恥 有其他推荐的牌子嗎 想要香濃的豆味 又不會太鹹的味噌 thanks -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.118.127
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12/13 22:15, , 1F
鹿兒島香味多麴麥味噌(日本進口)
12/13 22:15, 1F
推
12/14 09:30, , 2F
想要濃郁的感覺 可以用無糖豆漿代替一部份的水
12/14 09:30, 2F
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12/14 11:56, , 3F
我都兩三種味噌混合, 其一一定有赤味噌
12/14 11:56, 3F
推
12/14 14:01, , 4F
神洲一 白吟釀
12/14 14:01, 4F
推
12/14 15:49, , 5F
十全太鹹+1 所以我後來改買工研的鄉味噌
12/14 15:49, 5F
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12/14 15:50, , 6F
濃郁部份還可以 不過國產、非基因改造、無防腐劑 33元300g
12/14 15:50, 6F
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12/14 15:51, , 7F
全聯即可買到 還滿方便的 ^^
12/14 15:51, 7F
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12/14 15:52, , 8F
對了 他還有CAS台灣優良產品標章喔！
12/14 15:52, 8F
推
12/15 07:44, , 9F
我看過一本食譜說，味噌拉麵的湯頭製作要用蒜末跟香油炒香
12/15 07:44, 9F
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12/15 07:45, , 10F
再加味噌，他用的好像是工研的喔。用本法+糖去醃土魠也好吃
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阿基師說過加冬瓜可去掉鹹味
12/15 07:45, 11F
推
03/09 05:20, , 12F
我也想知道 我小包的是買信州味噌（兵戶） 什麼第一分道
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03/09 05:20, , 13F
鹹是不會鹹 就是味噌味太淡了 當然我也不敢加太多啦@@
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03/09 05:25, , 14F
你可以試試看啦 我不知道要濃味一點是要買赤味噌嗎？==
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我也是不想太鹹 而且進口味噌不便宜 牌子又多不知怎選
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03/09 05:26, , 16F
不便宜是因為我用量算很少＝＝ 除非不會壞可放.....
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