[食譜] 色香味紅燜五花肉
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有好吃好看的實品照^^
材料準備：
五花肉（有帶皮才好吃） 兩盒
蔥 很多很多
冰糖2大匙及油1大匙
調味料：
醬油4大匙 酒3大匙 八角2顆 冰糖1.5大匙
熱水半杯～1杯（後放）
作法：
1.肉洗乾淨切塊，然後跟一些料酒跟水浸泡15分鐘去腥
2.將鍋子裡放入冰糖2大匙，油1大匙。
炒一炒，差不多化了之後加2大匙的水，把肉放下去翻炒一會直到變色撈起。
3.燉鍋底部鋪滿蔥段（多一點），然後把肉放上去，加上調味料
4.大火煮滾，轉小火燉煮，每隔10分鐘搖一下鍋子以免黏鍋（以上都要蓋子蓋好）
5.大概15分鐘左右肉上色了，就可以加水（要熱到沸的水，依想要鹹度自調水量）
6.燉個1小時左右就可以上桌囉！
色香味俱全 好好吃唷～～～～～～～～ 超下飯滴～～～～～～～～
不是我自誇，一點都不難對吧！而且真的很讚唷！！^__^
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