[問題] 蟹黃香酥蝦要怎麼做???
之前在釣蝦場(泰國蝦)釣完蝦後 請店家代工"蟹黃香酥蝦"
雖然只是一般的鹹蛋黃並不是蟹黃 但真的好吃極了
很想要嘗試自己做 因此想請教一下是否有人自己做過此道料理
這道料理是要先將蝦子拿去油炸(店家有將殼剪開一小段) 然後再炒鹹蛋黃嗎
那蝦子是否需要裹粉???
炒鹹蛋黃時 除了蒜頭、辣椒和蔥 還需要什麼東西
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謝謝
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