[問題] 切燕麥糕

看板cookclub作者 (mei)時間13年前 (2010/12/02 12:15), 編輯推噓2(2016)
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版上大紅一時的點心燕麥糕 好吃又簡單 最近家中有家輩生日,想以此取代蛋糕 或當飯後甜點 可是燕麥糕太黏了 每次切都黏在一起 不美觀 如果可能 還想包裝一下 讓每個人可以帶一小塊回去 (因在外面餐廳吃飯) 但實在想不到要用什麼裝才好 小點心糖果袋一定會弄得黏黏醜醜的 而且怎麼切得漂亮也是一門學問 有想過抹油 但要抹什麼油呢? 蔬菜油/橄欖油/豬油(誤很大) 又怕留有油味,甜食跟油味在一起 可不好吃啊...囧rz 請問有無高手 可以獻獻錦囊妙計給小的我參考參考呢? 萬分感謝啊!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 67.247.54.216

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切之前弄熱刀子
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用陶瓷刀切?!
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塑膠袋攤開變一大張,抹兩滴油,舖在要切的地方,切的時候
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不要用鋸的,用壓的,這樣就不會黏。缺點是燕麥糕的邊邊會歪
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用釣魚線如何?
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此外..製作時用杯子蛋糕的模式作成杯子蛋糕的樣子..
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我在網拍上看過幾套模子..其實不用買那個模子也沒關係..
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重點是那個創意.. 它的模具就是一隻烏龜大卸好幾塊的形狀
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這些其形怪狀杯子蛋糕烤好以後..合體..抹奶油..
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看起來就像一隻烏龜..要吃的時候每個人拿一個也不用切
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我的想法是..如果不介意堅持先烤再切的模式..
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先烤成切好的形狀..再合體成一個..最後就不用切啦:)
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燕麥糕是什麼?從沒聽過0.0
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因為要外帶到餐廳 我想說要包起來像糖果一樣 但困難的
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地方在於 它會把糖果紙袋弄得花花的 看起來就不好吃了
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弄熱刀子好像不錯的樣子 請問要多熱才夠呢?
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熱水燙刀子,或是刀子泡熱水就好了,別直接加熱喔
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