上週幾天完全不想吃外食，也不想動炒菜鍋忙的自己更累，
回家路上經過松青順道抓幾把菜，
就用電鍋完成豐盛的晚餐吧！
[一個人也可以豐盛的電鍋滷肉]
呷心肉 超市一盒(我拿的那盒約500g)
依個人喜好，可以代換成五花肉、三層肉、或雞腿
因為是滷肉，所以不用切太小塊，
肥肉部分，如果不吃，也不要丟掉，可以另外切但一起下鍋滷，
滷汁味道才會好
義美油豆腐 一盒(290g)
我覺得真的是滷肉的秘密武器！
義美這款豆腐裡頭不會很乾，還有豆腐嫩嫩的口感，
滷完後，香噴噴的滷汁從豆腐裡滲出來，真是超好吃的！
海帶結 一盒
洋蔥 半顆 (依喜好隨意，不加亦可)
蔥 2~3根 (依喜好隨意)
蒜頭 5~6顆 (依喜好隨意)
辣椒 2~3根 (依喜好隨意，不加亦可)
1.取電鍋內鍋，全部食材洗淨後，
蔥切成三大段舖底，蒜頭拍碎，肉切大塊，
其他東西可切可不切，
全部丟進內鍋裡。
＊＊上述食材份量是我與室友的當天晚餐(2人份)+隔天便當(1人份)共3人份，
等於是一次吃完不留菜，
所以油豆腐、海帶結可以一起滷。
一般如果要整鍋隔餐要繼續加熱食用的，建議先滷肉，
其他東西等肉滷完後，再以滷肉的滷汁下去滷。
2.醬油+水 蓋過全部的食材，醬油：水比例約 1 : 3.5，
重口味可以加點蠔油或是醬油膏，我個人是不愛。
也可隨意加點胡椒粉，滷出來更香。
3.外鍋水一杯半，
開關按下去就可以了，上述全部過程大概只要五分鐘。
如果當天想吃飯，就洗杯米跟肉一起煮，
然後可以去洗澡，洗完人香噴噴，飯菜也香噴噴可以開動了！
洗完澡出來，燙把青菜拌鵝油香蔥，
或是小黃瓜切薄片，抓青後加點蒜末白醋涼拌吃，
就是健康快樂的豐盛晚餐。︰)
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推
11/28 23:43, , 1F
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