[問題] 新手入門需要的烹飪器具

看板cookclub作者 (aboveground)時間13年前 (2010/11/15 03:21), 編輯推噓8(8023)
留言31則, 11人參與, 最新討論串1/1
大家好, 我是結婚兩年的烹飪新手, 應該說我完全不會做菜吧~ 過去因為雙薪, 家中只有兩人, 加上我和老公約10才下班到家 過去兩年下廚的目的大概只有煮開水和煮咖啡... 再不然就是微波爐加熱.... 本月我老公去上海就任 我已提辭呈於下個月過去過兩人生活 聽媽媽婆婆說內地加工食物可怕 寶貝老公也在skype抱怨肚子不適 由於過去暫時不考慮工作, 我想開始學做菜 爬了板上精華區 我準備購買的烹飪器材如下 請板上大大們給我一些建議, 謝謝喔 1.fissler vitavit/藍點壓力鍋: 滷、熬湯、咖哩用 2.平底煎鍋 : 炒菜用 3.Blendtec SpaceSaver蔬果調理機:打豆漿與果汁 4.電鍋:煮飯用 5.刀具 6.削皮刀 7.刨絲器 請問大家,我有沒有漏掉的呢 也拜託大家給我實用的建議 謝謝你們 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.65.225

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帶電器要注意電壓的問題唷
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我自己使用頻率最高的是(不分排名) 單柄湯鍋,微波爐,
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平底鍋,電鍋,烤箱,炒鍋
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定時器 可以提醒自己 也可計算時間當下次煮同樣食材經驗
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不過我覺得削皮刨絲之類的小東西應該大陸都買的到吧
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平底鍋買深一點的可以一鍋多用途 很實用
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4...煮飯用?所以不是大同電鍋???
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可以多一個普通湯鍋煮湯用,畢竟不是每次都是熬湯
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煮蛋花湯.玉米濃湯這類不需要熬的湯可以用
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砧板
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推sourirsoleil 我在紐澳打工度假也是買個深一點的平底鍋
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可以炒菜 煮湯(所以不需要買湯鍋) 沒試過煮飯就是了
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謝謝熱心的R大L大F大與三位S大大 :):)
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厚底的不鏽鋼小支單柄鍋。煮宵夜非常稱手。也可以熬醬
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汁或牛奶。可以直接爆香再煮麵,或煎小份肉品。
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我有一支Fissler的16cm小圓鍋,用了十多年了,幾乎甚麼
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都可以煮,還能送進烤箱。而且好保養,真的焦底了也可
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以再洗刷如新。我覺得是小份量最萬用的一口鍋。
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上海要採買很容易~放心的
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炒菜鍋.蔬果調理機.電鍋這些因電壓問題可考慮當地買
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使用微波爐要注意容器跟食材喔 :)
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謝謝J大與C大,本版好溫暖喔!!糾甘心!!
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我在上海, 西安跟贛州各住了約1-6個月, 那麼的食物我
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超習慣的, 完全沒有適應期
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如果短期內你沒法過去, 叫你先生去找福建沙縣小吃
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餛飩湯阿麻醬麵都跟台灣超像的(餛飩有點不同而已)
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我媽說只有我這種人去哪邊都沒有食物問題, 哇哈哈哈哈
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我媽在贛州快四年嚕, 到現在還是吃不了辣(贛州吃很辣)
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另外上海要買台灣的商品很容易, 也有一堆台灣小吃店
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喔對了那些煮飯的器材都不用買, 上海統統可買到
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調味料或者其他外國調味料也幾乎都買得到
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