[問題] 鰹魚露適合拿來滷肉嘛?

看板cookclub作者 (啤酒+高梁)時間13年前 (2010/11/10 11:52), 編輯推噓5(5推 0噓 3→)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
因為最近很嘴饞 想自己滷絞肉、打結海帶、小豆干 搭配白飯來吃 但自己沒有太多的調味料 目前只有鰹魚露和鰹魚粉 > < 不曉得用鰹魚露來滷肉 味道會不會很怪? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.244.179.101
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11/10 12:05, , 1F
就有鰹魚味嚕~不會很奇怪 只是感覺很傷本@@"
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11/10 12:56, , 2F
覺得不搭.醬油+豬肉>魚露+豬肉...不過我沒煮過=.="
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不會很怪，但很貴，而且比不上醬油+糖...
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11/10 15:16, , 4F
鰹魚風味比較清淡，調理肉適合醃過一下再炒啦或煮的當沾醬
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但是要滷就不太夠味阿...XD
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11/11 01:43, , 6F
不會怪，只是挺貴，口感會偏甜
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11/12 13:08, , 7F
要滷還是要傳統醬油 四季 龜甲萬... 這種比較有阿嬤味
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11/15 14:18, , 8F
謝謝以上各位的建議^^
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