[食譜] 番茄羅勒義大利麵
材料很簡單，作法也很簡單
素食者可用
準備的材料有:
荷蘭種牛番茄 3顆
九層塔(羅勒) 1小撮 (提味用，不喜歡可以省略)
義大利麵 1人份
義大利綜合香料 少許 (提味用，可有可無)
橄欖油 Extra Virgin (用來拌麵，沒有的話用Pure即可)
Pure(用來炒料)
1.首先先煮麵，記得在水裡加一小匙鹽巴，這樣麵才不容易煮爛
水滾以後下麵條，大約煮6分鐘起鍋，中途記得用筷子攪拌一下
以免麵條黏鍋。煮好的麵瀝乾水分，拌入適量的橄欖油後備用
煮麵水不要倒掉，留待備用
2.煮麵的時間可以處理食材。番茄洗淨後去除蒂頭後切塊
九層塔取用葉子部分，洗淨備用，梗的部分去除不用
3.炒菜鍋加少量橄欖油，然後倒入番茄拌炒，炒到番茄稍微出水時，
加入2-3杓煮麵水，並加入義大利綜合香料，蓋鍋小火悶煮
4.約3-5分鐘掀鍋蓋，用筷子將番茄皮夾除，番茄皮很營養，去除的同時也可以順便吃掉
再蓋鍋悶3分鐘，若燉煮物太濃稠會燒焦，所以可以先加兩杓的煮麵水後再蓋鍋
5.掀蓋後放入九層塔，並加鹽拌勻，鹹度適中之後，再放入義大利麵攪拌均勻
就可以關火起鍋了
用新鮮番茄煮出來的義大利麵，味道比較鮮甜，沒什麼酸味
是一道健康無負擔的輕食料理
如果想加入雞肉，可以在炒番茄之前就先炒雞肉
接下來的步驟都一樣
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細看來不是
楊花點點
是離人淚
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