[食譜] 異鄉滷味自己做之滷杏鮑菇
今天嘗試了從台灣寄來日本的滷包
開始了我的滷味人生 八包 兩個月 非常足夠的存糧
材料：大蔥兩根 蒜兩顆 薑四片 辣椒兩條 洋蔥半顆
豆瓣醬一匙 醬油一杯 水四杯 米酒四大匙 白砂糖四大匙
滷包一包
記得大蔥切段不用切碎 大蒜也是 辣椒更不用說 整條放就好
洋蔥是為了增加鮮甜
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先將乾材料全都放到鍋子裡面
在鍋中倒入醬料、水等，蓋過所有材料即可，
開中火，蓋上鍋蓋煮到滾
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滾了之後不要熄火，持續開小火燉一小時以上
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看起來好像很雜亂但其實湯頭是很清甜的
我用了杏鮑菇下去滷 出來的成果非常好！
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滷好東西之後就關火等他涼 蓋上保鮮膜或者鍋蓋放進冰箱
要用再拿出來煮滾、沸騰就可以了
據說這樣一鍋可以放上一星期
我想我可以自己帶冰鎮滷味去學校當午餐了哈哈
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