[閒聊] 在腦中模擬很久的洋蔥蘑菇濃湯
這道湯在我腦中已經模擬很久了 我一直很想親手做做看
每次去喝別人的湯 就在猜他是怎麼做出來的 今天 我也成功了!!
我沒看過食譜 所以看不懂食譜的也不用怕看不懂 FREE~~~
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超商買
奶油、鮮奶油、四色豆(這是剛好逛到想說可以加就買了= =)、蘑菇、洋蔥、麵粉
高湯塊(我是用豚骨)
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開火前準備-
整顆洋蔥切細碎 最好碎到連阿基師都看不出來那是洋蔥
蘑菇去梗切片
做法
1.奶油融化加入洋蔥拌炒 直到全部洋蔥都吃到油 蓋鍋蓋
2.燒一鍋熱水(小火) 丟湯塊進去攪拌 直到融化&有點燙
3.撈個幾匙高湯加進鍋中 再蓋鍋蓋
4.看個電視...
5.等到不耐煩的時候回來打開加入蘑菇拌炒 都熟了之後加入四色豆
: 其實我還有加絞肉 做另一道麻婆牛肉絲剩的
6.拌炒一下之後盛出來備用(可以先放等等要用的湯鍋)
7.原鍋不用洗 再加入奶油 融化之後加入麵粉拌炒 炒到變黃(是奶油黃不是焦)
:切記不要讓麵粉結塊 把他們壓碎
8.加入剛剛那堆備料稍微炒一下 開始加高湯
9.加太多湯的話就再調一點麵粉水加進去...直到你想要的濃度
10.關火 加鮮奶油 加到你開心
起鍋!!
閃光說超級好喝 我超開心 哈哈哈哈哈
下次再來想別的...
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推
10/25 01:14, , 1F
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