[問題] 可樂雞翅的真正口感是啥?
之前在某作菜節目看了之後超想自己動手做的可樂雞翅
爬文看了一些關於可樂雞翅的作法大統整
今天終於行動了!!!!
除了自己"假會"多放了冰糖想讓他看起來油亮油亮導致太甜是一大敗筆
吃到最後竟然越來越覺得吃起來的口看很像媽媽煮的"醬油糖吳郭魚"的味道
很想問問可樂雞翅真實的口感就像醬油糖吳郭魚這樣嗎?
還有一點我被考倒了
可樂雞翅為了入味通常得要悶煮
但是今天煮了媽媽不敢吃，因為他覺得雞皮看起來軟軟的他就沒胃口
是不是沒有兩全其美的辦法可以讓雞翅入味外表油亮
卻又能保持剛煎好那種有點脆脆的雞皮
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