[問題] 去骨去皮雞腿肉 (thigh) 的料理方法

看板cookclub作者 (Money~where r u )時間13年前 (2010/09/28 06:17), 編輯推噓6(6推 0噓 15→)
留言21則, 13人參與, 最新討論串1/1
去骨雞腿的料理很多 拿來照燒或者煎烤雞排都很好吃..做醉雞就更棒了 但如果是連皮也都去掉了的雞腿呢? 最近從Costco買了一大堆的去骨去皮雞腿肉 (thigh) 沒有皮的雞腿感覺拿來煎烤的味道都不優 目前只會拿來炒雞丁和作串燒 請問有沒有別的料理方法可以推薦 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 71.56.47.17
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三杯雞、咖哩雞、照燒雞...
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用錫箔紙包奶油、迷迭香、香菇丟烤箱或捲起司去炸當藍帶豬
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絞碎做雞肉漢堡 ^^
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已經去皮了做三杯和照燒可能沒那麼好吃..但咖哩可能不錯..
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藍帶豬&雞肉漢堡聽起來很讚..謝謝
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中秋我醃醬油 蒜泥 義式綜合香料 下去烤反應還不錯
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切丁炒洋蔥蘑菇或者煮咖哩都很好消
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推薦奈潔拉的優格起司雞塊(可參考這篇文章 #1CcDGmfd)
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我昨天有試做，很好吃又簡單喔!
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加COSTCO的醃雞粉烤 很好吃呦
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日式炸雞~~9月16日的型男大主廚詹姆士有教~~
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宮保雞丁?
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其實去了皮限制就一下子變很多
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建議這種號稱去骨的肉都還要再用手摸過一遍 有些骨膜
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或是碎骨之類的會沒清乾淨 不小心咬到可不好受
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還有那種切好的芭樂也是..我有次咬到芭樂的子牙齒當場裂開
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對阿..去了皮能做的菜就變少了..但是我找不到去骨留皮的
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XX雞丁的菜已經吃到煩了..下次來試試看雞塊和炸雞好了
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願意開油鍋做炸雞的話,也可以做鹽酥雞,超讚的!
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其實還是可以做各種雞排跟烤雞啦,還可以切塊或條炒成
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義大利麵的料,或做雞丁炒飯、泰式 印式咖哩等等
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