[食譜] 玉米豬可樂餅
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這是柳公子食譜裡的第一道菜
為啥第一道菜是可樂餅呢
沒為啥
因為我愛
哈哈哈
食材如下
主食材: 馬鈴薯一顆，紅蘿蔔一小條，洋蔥半顆，玉米三大匙，豬絞肉五兩，蛋一顆，麵
包粉適量，低筋麵粉適量
佐料:海鹽適量，黑胡椒適量
步驟
1. 先將馬鈴薯和紅蘿蔔切塊後，再蒸熟，最後將馬鈴薯搗泥，紅蘿蔔切丁
2. 洋蔥切小塊後炒至透明樣，加入豬絞肉扮炒，再加入海鹽跟黑胡椒提味
3. 最後加入玉米炒熟
4. 加入適量麵粉扮炒
5. 起鍋，和馬鈴薯泥一起攪拌，之後捏壓成適當大小
6. 先裹上麵粉，在裹上蛋液，最後裹上麵包粉
7. 油預熱至180度後，就可以下鍋囉，煎至金黃外皮就可起鍋
半成品 : 有點醜吱吱 哈哈
成品 : 也沒多漂亮 哈哈
心得 :
個人覺得紅蘿蔔太搶味道了
下次加入咖哩來提味好了
還有一顆馬鈴薯可以大概捏成五塊啦
捏成三塊吃的很過癮
但是實在是太大塊
哈哈
anyway
成本不到十五塊吧
在外面三大塊大概就八九十塊囉
哈哈
柳公子上菜囉
今天的玉米豬可樂餅
成功!!!
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