[食譜] 蔥爆豬肉義大利麵
http://tinyurl.com/2g8ss57圖片
昨天去超市看到特價230日幣的豬肉片 就想說買回家
冰箱還有一些蔥 也有沒用完的義大利麵約一百多克
決定來試試看前一天晚上在電視上看到的炒麵作法
材料：豬肉片 通心麵 蔥 蒜 香油 醬油 蠔油 米酒
1.首先下鍋水煮義大利麵 150克左右就好 太多真的吃不完＝ ＝
七到八分鐘後可以試一下是否全熟 自己調節熟度 熟了之後撈起來
2.在熱鍋中加入一大匙香油 放入切好的蔥段和蒜頭 小火爆香
3.加入一大匙醬油 一大匙米酒 快炒一下後加入豬肉片
如果覺得味道或顏色看起來不太夠可以再加一點醬油
4.豬肉片炒到八九分熟後加入剛剛放在旁邊的通心麵 再加一大匙的蠔油
大火快炒幾分鐘就可上菜
（怕麵太乾可以再加一些水 或剛剛的麵湯 阿基師說過原湯化原食...）
義大利麵本身就很有嚼勁
豬肉片由於是超市買得薄度也剛好 不要炒到太老就很好吃
我沒買到辣椒 所以用七味粉和黑胡椒代替
希望肉能夠入味的話應該也可以先醃但我忘了XDD
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