[問題] 中秋烤肉食材拿捏 14人份

看板cookclub作者 (邱奕㊣波㊣)時間13年前 (2010/09/20 13:40), 編輯推噓10(10推 0噓 15→)
留言25則, 10人參與, 最新討論串1/1
大概有14個人準備烤肉，預備食材如下，希望有經驗的板友幫我看一下會不會太多或太少。 甜椒*6個 金針菇*4組(約800g) 筊白筍6~8支 香菇1袋(約600g) 燒烤串*6包(黑輪條、黑輪片、花枝丸、魚蛋、綜合、米血各一) 香腸600g 牛肉片1500g 豬肉片2000g 羊肉片1000g 吐司3條(整條) 玉米10條 大熱狗14條 這樣可以嗎? 成員有男有女，主要是怕吃不飽，肉的量不好拿捏，而且原本預算想要抓150元， 如果照這樣買下來，再加買一些有的沒的，大概會超過180元，所以想請有經驗的版友， 看看這樣的食材夠不夠，或是太多需要刪減? 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.48.216
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09/20 13:44, , 1F
三種肉口感好像，何不考慮雞里肌。
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家樂福是血牛莎朗 豬里肌 羊雪花
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會前往家樂福購買食材
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牛 羊 有人不吃 建議取消 改用雞吧 ！
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大熱狗何不改成小熱狗或小香腸..肉類夠多了
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可以買些海鮮如蛤蠣或吳郭魚(包鹽起來烤)
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吐司我想先買2條就夠了..以我個人烤肉喜歡吃到多樣性...
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而不是每項東西份量都很大...這樣吃下來很快就飽了
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還有飲料你沒算到...若要省錢買麥子回來煮麥茶不加糖
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建議不要買牛肉 因為容易硬又比豬肉貴很多
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把預算拿去買一些不同的豬肉會比較好
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還有家樂福的肉最好先醃過...不然不好吃
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我也覺得牛肉可以省了 換成一些海鮮
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問看看意願 我覺得買些小地瓜還滿有趣的
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鋁箔紙包絲瓜+薑絲+蛤蜊 很好吃
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兩百就很飽了 怕餓可以多買一條土司以防萬一
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看是要吃好還是吃飽 還有預算問題
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謝謝各位版有的建議，我會在做一下修改，謝拉
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我是屬於吃好料的那種 要是2100的預算 我會買黑豬肉還是
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台糖豬肉 兩公斤 大概500 飲料預算會抓在250
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土司三條大約100 菜類買200 其他就買黑輪跟海鮮囉
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人多烤氣氛的、東西不用多，怕吃不飽弄鍋肉羹湯 拌麵^^
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該擔心的是有人堅持想吃到○○○甚麼的 卻被貪吃鬼吃完了XD
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烤前把準備的料宣佈、想吃的手腳要快～以免向隅
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推
09/22 06:31, , 25F
要買牛肉不要去家樂福買 家樂福牛肉超貴的
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