[食譜] 加了藍莓果醬的【乳酪起司蛋糕】
圖文多多版:http://www.wretch.cc/blog/octancel/7089588
製作理由:
1.看到版上有好多人做←我是模仿王+自信過多的相信 別人做的到我也做得到!! 哈哈
2.遠在澳洲的伊蓮那甜姐兒 也做了 看照片好好食←再度提升意願 70%
3.剛好!! 某天要用小7點數去購買21世紀烤雞時，怎麼那麼剛好~!
他就在家樂福的美食街啦 在等待的同時很不小心的走進家樂福
在不小心走到乳製品區 不小心帶走了CREAM CHEESSEEEEEEEEEE 還剛好在特價
我只能說這一切都是老天的安排!!不想做都不行耶(最好啦= =)
於是當天就帶著cream cheesse+21世紀烤雞 肥滋滋開心的回家了
(雖然家樂福特價 但是我後來在食品行找到更便宜的了...)
乳酪起司蛋糕START!!
首先要準備的材料有
1.Cream cheesse 1盒 $119 (食品材料行賣90元!! 整整便宜了29元QQ)
2.無鹽奶油 40g $0 冰箱找出
3.蛋 3~4顆 $15
4.玉米粉 25g
5.鮮奶或奶粉泡開 150c.c
6.白糖 60g
7.餅乾(不愛的就不要加囉)
(如果全部都要算$$大概是200元左右吧 不過我只買了奶油起司 剩下都是利用家裡的)
Kraft cream cheesse特寫
不知道是不是台灣只有賣這個(我孤陋寡聞阿~)
在網路上和家樂福都只看到這一種
而且網路上大家公認要用這品牌歐!
好的~要開始動手做囉!
(ㄧ)
步驟ㄧ:先將cream cheesse放在常溫攪拌它
步驟二:攪拌至均勻後(軟的 比鮮奶油再硬一點的感覺)+白糖30g+蛋黃(蛋白要用來打發)+奶油+鮮奶
(最好是ㄧ樣攪拌均勻後再加入下一樣←網路食譜說法)
充分攪拌後大約是這樣
(二)
步驟三:打發蛋白&打發後加入白糖
步驟四:將(一)(二)充分混合!!!!!!
步驟五:將準備好的餅乾打碎 鋪至模型中(這個SAMPLE打的太碎了 XD)
步驟六:將步驟四也倒入模型中 請輕輕的倒入
***
就可以放入烤箱(烤盤記得加水) (黃澄澄好可愛)
接下來就是等待的時間囉(我是ㄧ次烤30分鐘 順便看看進度 烤到好為止)
***
烤好囉~!!
接著就是放入冰箱冷藏隔天早上就可以吃囉!!(我是晚上約7-8點做好的)
以下就要分享成品囉!!
餅乾的部份!! 你知道我是用什麼做鋪底嗎??
燈燈燈!! 是"小林煎餅"!!(親戚送來ㄧ大箱)吃都吃不完耶
又怕它軟掉 剛好想說可以試試看 結果也好吃!
以此類推 便宜的營養口糧$10 7-11有賣 應該也可以!
目前想的到覺得不適合的大概就是洋芋片吧 (太鹹+會太碎)XDD
那三個洞是因為...第一次做蛋糕 很緊張阿 雖然書上說 不用戳他 搖ㄧ搖就會知道
可是就是...手無法控制的戳了 XDD
第ㄧ次 第二次 都會有軟東西糊在筷子上
第三次停手是因為沒有了 拿起來是乾爽的!!(開心 在烤箱旁待一分鐘就熱到流汗)
總之是烤好了
***
OVER~!!大開心
ㄧ個早上就乾乾淨淨了(不是說要克制嗎!! 哈哈)
因為家人好胃口 讓我好有成就感
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這颱風威力真不小 快離開吧! 不然我家要淹水了@ @
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Mo's Kitchen - 100道菜是我的目標。
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