[問題] 煮泡麵

看板cookclub作者 (56)時間15年前 (2010/09/19 17:08), 編輯推噓4(405)
留言9則, 7人參與, 最新討論串1/1
平常都是用泡的 但今天颱風天..已經先準備青江菜,蛋來用,只好用煮的 請問一下煮法是這樣嗎? 1.適量的水煮滾 2.丟麵 3.調味粉 4.丟菜,丟雞蛋 中午這樣煮的時候..丟雞蛋時整個蛋花散開了 沒有像一般鍋燒面那種,看的出來是一顆包著蛋黃的蛋 是因為先加了調味粉..導致水不夠熱? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.8.133.103

09/19 17:23, , 1F
也有可能你雞蛋下得太大力了....
09/19 17:23, 1F

09/19 17:25, , 2F
雞蛋丟下去趕快把火調小 蛋比較不容易散開
09/19 17:25, 2F

09/19 17:27, , 3F
所有東西都煮熟了以後把蛋打進小碗中,開大火,輕輕把蛋
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09/19 17:27, , 4F
倒入鍋中央,等10~15秒之後立刻關火就能吃到你想要的蛋了
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09/19 17:34, , 5F
打在碗裡輕輕放下去 火關小+蓋子去悶
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09/19 17:35, , 6F
看你要吃的蛋熟度而定 全熟就悶久一點
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09/19 18:57, , 7F
我最討厭青江菜!
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09/19 19:36, , 8F
我也是不太喜歡青江菜XD
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09/19 19:42, , 9F
丟蛋的時候輕一點就好啦~~~(常煮那種蛋)
09/19 19:42, 9F
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