[問題] 烤鴨的荷葉餅

看板cookclub作者 (我知道)時間13年前 (2010/09/14 07:14), 編輯推噓2(2推 0噓 0→)
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google了一下發現大部份的食譜都是用中筋麵粉 但是家裡剛好只有低筋跟高筋麵粉 請問真的需要特地去買中筋來做嗎?? 還是我可以用低筋或高筋哪一種 做出來口感不要差太多就好 我家人不是太挑剔XDD 感謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.203.31
推
09/14 10:57, , 1F
應該可以中筋加低筋混合吧～～
09/14 10:57, 1F
推
09/14 13:00, , 2F
中筋:低筋 3:1 試試看
09/14 13:00, 2F
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