[問題] 醬油加太多,蒸的牛肉丸子,該怎麼吃?

看板cookclub作者susanhuang (susan)時間15年前 (2010/09/02 11:43)推噓1(1推 0噓 3→)

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想說要帶便當所以就全部都蒸了, 食材是: 牛絞肉600g 蛋2個醬油倒太多磨成泥的薑玉米粉,麵粉都加一些做法是: 本來是順時針攪一攪, 後來沒時間就用攪拌器,打一打就捏成球狀,就下電鍋蒸了結果出來的口感好綿,綿到有點噁心~~ 又有很重的醬油味~~實在是很難直接吃它!! 請問各位接下來要怎樣吃它呢? 我有想過切片再跟豆腐一起蒸(還是再蒸嗎?) 還是切片沾麵粉煎一煎? 另外想請問,是什麼原因造成那麼綿? 打太久還是麵粉育米粉加太多? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.1.187

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lcilih

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mrschiu

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yyouu

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