[問題] 如何減少檸檬的酸味?

看板cookclub作者 (矛盾綜合體)時間14年前 (2010/08/19 21:37), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
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今天在喝檸檬紅茶的時候 友人說檸檬一點點就很酸了 如果可以只有檸檬的香味 卻沒有檸檬的酸味 那就太棒了 想想也對 檸檬真的很酸 可檸檬又很香 有什麼方法可以像我說的那樣 既保有檸檬的香味 又可以讓檸檬不酸? 不要告訴我加糖喔 我覺得糖加再多還是很酸 根本無法抑制酸味 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.11.119
推
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你可以試試磨一點檸檬皮
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還有一種東西叫做檸檬薄荷.. 它是有檸檬香氣的薄荷草
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還有一種想要蜂蜜香味卻不要蜂蜜熱量的是蜂香薄荷..
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還有蘋果薄荷...
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請問樓上 要到哪裡買呢?
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有的超市有賣乾的..方便一點的話..花市都有賣..
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記得跟老闆說是要買來吃的..
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花市一小盆10~30塊錢..生生不息..超市賣的就貴很多..
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聽說這種薄荷..混種以後會變成沒味道的草所以不要種在一起
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以前買過..不過沒有種那麼久就被我丟了XD
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推
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還是磨檸檬皮吧 那種薄荷的氣味 還是以薄荷味為主
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那個叫檸檬香鋒草
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跟薄荷是不同的植物
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另外我覺得檸檬汁煮一煮會變香甜沒那麼酸
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香水檸檬香氣很夠,比較不酸
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丟神秘果進去 (誤)
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磨檸檬皮進去 但不要磨到白的部分 會苦
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一邊喝紅茶 一邊拿一顆檸檬聞味道 完全不會酸 :P
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用萊姆代替檸檬...
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我只知道酸可以加點鹽巴…但沒有試過檸檬紅茶就是了!
08/21 11:36, 20F
推
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基本上萊姆更酸吧
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