[問題] 內鍋可當油鍋嗎

看板cookclub作者 (ii)時間13年前 (2010/08/19 10:22), 編輯推噓0(0推 0噓 6→)
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最近想炸東西 可是我只有平底鍋 沒有深底但是截面小 可以當油鍋的鍋子 (總不能用平底鍋炸東西吧? 感覺加滿到一定高度會耗掉一大堆油) 不過我有一個size適中的 內鍋 想請問內鍋如果當油鍋用 會不會壞掉阿? 順便一問 如果是炸豬肉的話 油應該不會變質吧? 因為我聽說魚肉會 謝囉 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 74.179.104.202
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08/19 11:25, , 1F
不銹鋼鍋不會..
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08/19 11:32, , 2F
所以內鍋是不銹鋼鍋囉?
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08/19 13:23, , 3F
我沒看到不確定..一般都是..內鍋比較薄油溫容易被食物改變
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08/19 13:24, , 4F
...但就可以.. 不會壞.. 2.炸過東西的油就少再用了..
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08/19 13:25, , 5F
炸過魚比較容易餿掉.. 但炸過什麼都少再回鍋很不健康..
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08/20 00:39, , 6F
thx
08/20 00:39, 6F
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