[問題] 作洋菜凍凝固後底層會很硬~
大家好，
我用洋菜條作洋菜凍，碰到一個問題，
不知道是否有板友碰過呢?
就是等它凝固後，最底部會變得很硬，
請問這是什麼原因呢?
原本以為是沒煮開的關係，但是試過幾次結果都差不多 ^^|||
硬的底部好難吃 T__T
我的步驟是把洋菜條切段、泡水，
然後等鍋內的水滾後再把泡過水的洋菜段丟進去煮，
等煮化掉後關掉瓦斯，
有些涼後再放入果汁之類的東東進去攪拌…
->我很懶...,所以都是買現成的果汁/三合一咖啡粉 丟進去玩)
有爬過文(/洋菜/寒天)，
不過好像沒發現有類似的問題.. T△T
謝謝~
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