[食譜] 照燒雞&培根捲金針菇&紅酒醋炒時蔬
有圖有真相：http://tinyurl.com/28sygfk（照燒雞）
http://tinyurl.com/22slfj3（培根捲金針菇）
http://tinyurl.com/25q42pq（紅酒醋炒杏鮑菇）
父親節的這天，
我和哥哥決定做頓晚餐慰勞平日勞苦的爸爸:P
=====================閒聊分隔線XD=============================================
★特餐之配菜：
⊙照燒雞：
食材：去骨雞腿肉
醃料：香菇昆布醬油、大蒜、米酒（少許）
調味料：味霖、醬油、白醋（比例為3：3：1）
作法：
1.加入醃料的去骨雞腿肉放置在冰箱整天使其入味
2.熱油鍋後將步驟一倒入鍋中翻炒
3.雞肉8分熟後淋上醬汁收汁至個人喜愛的程度即可上桌
⊙培根捲金針菇：
非常簡單的一道菜，每個人一定都會XD
1.將冷凍的培根預先放在室溫下回溫（冰冰硬硬是要怎麼捲金針菇呢= =+）
2.把金針菇沖洗乾淨後即可用培根來捲了XD
3.放入烤箱用250度烤20分鐘即可上桌
⊙紅酒醋炒時蔬
食材：紅酒醋、紅酒、杏鮑菇、毛豆、玉米筍
作法：
1.杏鮑菇和玉米筍先用紅酒醃約半小時
2.趁此時將毛豆的梗（？）撕下洗淨
3.以上兩步驟一起下鍋翻炒並加入少許水煨煮
5.起鍋前淋上未稀釋的紅酒醋增添風味
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.232.156.164