[食譜] 新手的三杯杏鮑菇
備料:
蒜頭 蒜苗 九層塔 兩小條朝天椒
米酒 醬油 芝麻香油 冰糖
過程:
切一些蒜苗 蒜頭 與朝天椒一同於平底鍋中 用一湯匙沙拉油 兩湯匙麻油爆香
(我用芝麻香油不知道行不行?)
放入杏鮑菇 炒熟 放兩湯匙冰糖 四湯匙醬油 四湯匙米酒(我會不會下太多XDD)
冰糖是上色用 醬油和米酒我是一直維持在兩邊都相同的量
沒有真的麻油醬油和米酒三個都等量
炒啊炒的 蓋上鍋蓋 悶著 悶到汁收得差不多 放入九層塔 蒜苗 大火快炒!
完成
吃的時候覺得味道夠，可是麻油味道好像有幾塊特別重可能沒有拌開
然後辣椒不要放太多，幾片就很夠味，
忘記買薑，不過我是本身就不愛吃薑
請多指教<(_ _)>
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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