[食譜] 蔥油餅+宜蘭(洋)蔥餅
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再過兩個禮拜就要出發去蒙古了，當初詢問要提供什麼台灣食物給那裡的小朋友，
不加思索地說:蔥油餅(能加個蛋更好)，
但是我忘記那裡是蒙古不是台灣，連有沒有蔥都是大問題。
好險上天眷顧，讓我找到乾燥蔥這種商品。
材料:
麵粉
滾水
冷水
鹽
乾燥蔥
油
鰹魚粉
糖
做法:(因為我還在摸索，所以沒有分量，是試出來的)
1.分別做兩團燙麵跟冷麵(和到不粘手即可)，分別將兩種麵團桿平重疊，中間塗油後捲起來。乾燥蔥跟油混和備用。
2,將麵團桿平，塗油+塗上蔥醬+鹽+鰹魚粉+鹽+糖，重複捲豈桿平到有層次。
3最後將麵團捲起後放置10~15分鐘醒麵，醒麵後將麵團薄入鍋煎熟。
同場加映:宜蘭(洋)蔥捲
材料:
麵粉
滾水
鹽
糖
鰹魚粉
香油
黑胡椒
做法
1,洋蔥切碎拌入 鹽，糖，鰹魚粉，黑胡椒，香油備用
2,燙麵加油揉成不會粘手後，醒10分鐘，
將醒好的麵團桿成長條包入洋蔥餡後捲成蝸牛狀。
3.將捲好的蔥餅靜置10-20分鐘，下鍋前壓扁，煎熟即可。
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