[問題] 我的虱目魚肚煎太鹹了~口~

看板cookclub作者 (貓貓)時間15年前 (2010/08/06 16:25), 編輯推噓6(606)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
我是一個不太會煎魚的大學生, 目前在家裡當我家大老爺的幫傭 負責煮飯擦汗遞茶水(?) 每天都在磨練我的廚藝, 在此感謝cook板板友熱心分享的食譜, 雖然有時成功有時失敗, 但有文可爬成功率增加許多(灑花) 大老爺爸爸都一直稱讚我呢>\\\\< -------------------------騙p幣完畢--------------------- 昨天買了以前印象中很好吃的虱目魚肚, 想說用煎得很簡單, 就沒上來爬文了 首先我先把他雙面抹鹽在旁等待, 煮完一道菜後回來看他, 忽然覺得他的鹽怎麼都不見了(?) 所以我又在抹一次, 下油半煎炸, 起鍋,金黃酥脆的賣相!!! 結果一入口, 媽呀!!超鹹的... 被大老爺罵死了... 請問有什麼方法可以救那塊魚肉呢.. 謝謝 -- 就算是friend 最後還是會有個end 就算要fuck 起初也要有fu 就算是lover 最後還是會over 就算是Believe 中間還是有個lie 就算是forget 也曾經有個get -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.41.61.33

08/06 16:33, , 1F
加點水 薑蒜,煮鹹。 不然拿去煮麵線
08/06 16:33, 1F

08/06 16:59, , 2F
煮粥煮麵線都不錯
08/06 16:59, 2F

08/06 17:00, , 3F
煎的魚肚假如薄薄的 只要在一開始的油裡撒一點鹽巴就好
08/06 17:00, 3F

08/06 17:01, , 4F
比較厚的就半匙抹2邊 降應該ok 起鍋不夠鹹再靠胡椒鹽
08/06 17:01, 4F

08/06 17:11, , 5F
ㄕ 虱目魚
08/06 17:11, 5F

08/06 17:48, , 6F
大寫T改標題 大E改內文 請改一下錯字
08/06 17:48, 6F
謝謝~改好囉~

08/06 20:36, , 7F
飯多吃ㄧ點......囧
08/06 20:36, 7F

08/06 21:18, , 8F
XDDDDDDDDD鹽被魚肉吸收進去了 當然不見了阿
08/06 21:18, 8F

08/06 23:52, , 9F
恭喜原po完成鹹魚 這樣會很下飯
08/06 23:52, 9F

08/06 23:53, , 10F
或者把魚肉剝碎+挑去細刺 做個鹹魚雞粒炒飯可能有搞頭
08/06 23:53, 10F
謝謝各為提供的方法~~後來我是把他剝碎拿去炒切碎的芹菜~>口<" 加了一點胡椒,是有平衡了他的味道一點 ※ 編輯: intoyouforgo 來自: 118.233.7.127 (08/07 10:28)

08/08 02:48, , 11F
領悟力真強...
08/08 02:48, 11F

08/10 14:31, , 12F
沒有馬上要煎的要抹少點
08/10 14:31, 12F
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