[食譜] 夏日沁涼．雪花糕
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今天主題-【夏日沁涼．雪花糕】
準備材料:
鮮奶 300c.c.
鮮奶油或椰奶 50c.c.(這次是用椰奶歐)
糖三大匙(基本上看你方便 楓糖 白糖 紅糖 果糖...皆可，哩尬意的賀!!)
玉米粉五大匙
椰子粉
做法:
1.取100c.c.鮮奶加入玉米粉，充分攪拌(可在等待煮鮮奶時在混合 不然會整個胡在一起!)
2.將200c.c.鮮奶+椰奶(或鮮奶油)+糖，加熱至微滾←請在旁守候，千萬不要讓他大滾阿!!
[整個過程都是小火勢最最保險的做法]
3.將1.加入2.中充分攪拌 不停的攪拌攪拌...，此時還是小火歐!!
[加入後不久就會開始凝固，此時可以關掉小火苗，但請不要忘攪扮!!攪扮!!]
4.接下來即可放入準備好的形狀，等待涼了以後放入冰箱囉!!
5.從冰箱取出後，沾沾椰子粉，大功告成!!!!(可喜可賀 XD)
[SORRY~照片有點暗!]
近拍(沾了超多椰子粉的 好吃XD)
感想:
1.冰的雪花糕真的好好吃!!←自己做自己講這樣 哈
2.MO的阿公也很尬意歐(有老人家最適合了 軟Q不粘牙) 而且自己做真的便宜又省錢又衛生
3.其實家裡沒鮮奶用奶粉取代也可以(這次就是這樣 太臨時了不能怪我阿~~)，其實跟外面賣的味道一樣，懷疑外面就是用奶粉...
4.後來發生了小狀況，舜哥告知我他不喜歡吃椰子粉(雖然她根本遠在新竹)，
想了想...其實有很多粉可以取代麻~~EX:可可粉、糖粉...之類的 應該也頗搭的吧
後來實驗，椰子粉還是勝出的原因是...它不會掉滿地+亂飛。
5.加入玉米粉後都非常匆忙。
謝謝大家收看歐!!
快點動手做吧!!
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推
08/04 21:55, , 1F
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