[問題] 想問一純粹的蒸豆腐

看板cookclub作者 (變成一個瘋子-.-)時間14年前 (2010/08/03 05:34), 編輯推噓1(1推 0噓 4→)
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爬遍了板上的文章 大多的蒸豆腐類料理都是有加入其他東西的 但是我今天只是純粹要把把豆腐蒸熟（沒搞錯的話，應該是板豆腐） 就是類似外面配稀飯的豆腐，上面淋上醬油膏即可的那種 今天我有的器具是電鍋 想請問一下是不是在外鍋加水，豆腐放在內鍋裡面就會熟了呢？ 還是內鍋裡面也要加熱水，然後把豆腐放在裡面呢？ 我想要的成品就是類似 http://blog.yam.com/cat108/article/18550645 非常謝謝大家Or2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.240.16 ※ 編輯: Qball 來自: 118.167.240.16 (08/03 05:35)
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豆腐本來就是熟的吧 :Q
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豆腐買來我都直接喀. 沒有再蒸過的說 :D
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恩 豆腐本來就是豆漿加工加肉的熟食 直接加醬油就可以吃了
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推
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上面淋醬油膏柴魚可以直接吃的叫做嫩豆腐
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外鍋加水就好，因為只需要蒸氣就會熱，而且本來就熟了
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