[問題] 泡菜太油...求救

看板cookclub作者 (木耳)時間14年前 (2010/08/02 23:28), 編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 8人參與, 最新討論串1/1
[今天自製了泡菜 600cc醋 配上[200cc]香油..... 糖等等..... 不小心....到太多了 正常100cc請問 有啥辦法 我有考慮 再調一些糖跟醋下去 我不想毀了一鍋泡菜 誰可以救我 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.192.237
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08/02 23:43, , 1F
是台式泡菜嗎?你把油給瀝乾再調新的糖醋汁下去泡就行了
08/02 23:43, 1F
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08/02 23:44, , 2F
不然就是把其它的配方加倍，但就不要泡太久了喔
08/02 23:44, 2F
推
08/02 23:44, , 3F
為什麼要加香油
08/02 23:44, 3F
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08/02 23:45, , 4F
我從XXXX學的 還有加辣油 不能講XXXX會被告
08/02 23:45, 4F
推
08/02 23:47, , 5F
不知道~感覺有點奇怪~很好奇你之後的分享文
08/02 23:47, 5F
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08/02 23:48, , 6F
除非是很快就要吃~不然感覺不利保存
08/02 23:48, 6F
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08/02 23:48, , 7F
這不是一般泡菜 是當前菜的泡菜
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08/02 23:49, , 8F
了解
08/02 23:49, 8F
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08/02 23:53, , 9F
像是開胃菜 不是夜市臭豆腐那種...
08/02 23:53, 9F
推
08/03 01:40, , 10F
感覺很像日式的涼拌菜 你直接把其他料也同樣倍數加下去無妨
08/03 01:40, 10F
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08/03 01:41, , 11F
若是你要做泡菜的主材料不夠 可以改醃漬蓮藕/紅蘿蔔/牛蒡
08/03 01:41, 11F
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08/03 01:43, , 12F
看你寫出的幾樣材料猜測的 口味應該和(若不同當然要分開醃漬)
08/03 01:43, 12F
推
08/03 10:15, , 13F
改煮泡菜火鍋,不過這種天氣...好熱阿@@
08/03 10:15, 13F
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08/03 10:47, , 14F
我也覺得 加香油很怪...我去上烹飪課 老師居然加香油
08/03 10:47, 14F
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08/03 10:48, , 15F
幸好我不讓他倒很多~ 他很喜歡香油 甚至還想加香菜
08/03 10:48, 15F
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08/03 10:49, , 16F
他說這叫創意泡菜 暈～ 反正整個做起來 沒我自己做的好
08/03 10:49, 16F
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08/04 12:55, , 17F
可以麻煩板主把樓上浸水桶嗎??!!廣告已經不是第一次了
08/04 12:55, 17F
推
08/04 17:33, , 18F
weishih1連續推廣告連結,已被水桶,請作者協助修除.感謝配合
08/04 17:33, 18F
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08/04 23:04, , 19F
我很少用PPT不太會改耶
08/04 23:04, 19F
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08/05 01:42, , 20F
請在文章列表頁按小寫e
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08/05 01:43, , 21F
忘了說要加crtl了
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※ 編輯: ian200155 來自: 218.167.187.46 (08/05 22:40)
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